IMPORTANTE: Todos los pagos a realizar detallado en el trámite deberán realizarse en la Dirección de Recaudaciones de la Municipalidad. La Dirección de Bromatología sólo entregan los recibos o facturas de cobro de los mismos.

La validez de la libreta sanitaria es de un (1) año. Costo de renovación de la misma: $60.

– Nota de solicitud ante autoridad sanitaria correspondiente (indicando el horario de atención, número de teléfono y autorización del dueño del establecimiento para permitir la entrada de inspectores de la autoridad competente, en cualquier momento sea en horario de funcionamiento o no.

– Si el trámite se inicia en La Plata, timbrar la nota de solicitud en el Banco Provincia abonando $60,50

– Planilla de inscripción de establecimientos por sextuplicado (firmadas por original).

– Fotocopia de habilitación municipal.

– Fotocopia de certificado de categorización o constancia de iniciación del trámite.

– Fotocopia de análisis de agua físico-químico y bacteriológico realizado por ente oficial o, de tener agua de red, fotocopia del último recibo de pago actualizado.

– Fotocopia de constancia de inscripción ante AFIP (DGI).

– En caso de tratarse de establecimientos lácteos o cárnicos presentar fotocopia de habilitación del SENASA o Dirección de Ganadería.

– Fotocopia del plano del establecimiento (con ubicación de maquinarias) de acuerdo a metros cuadrados cubiertos se calcula el pago de módulos.

– Fotocopia del título del director técnico del establecimiento.

– En caso de cambio de razón social, domicilio, ampliación de rubro, importar-exportar, deberá presentar certificado original de RPE (en caso de extravío se deberá adjuntar constancia policial). Así mismo la planilla de inscripción de establecimientos deberá ser presentada por cuadruplicado.

– Contrato social, habilitación municipal y categorización a nombre de la nueva razón social para el caso de cambio de razón social.

– Fotocopia de planilla de inscripción ante aduana, certificado original de RPE y dos planillas de inscripción de establecimiento para el caso de ampliación para importar o exportar.

– Breve descripción de proceso elaborativo. Enunciación de puntos críticos (selección de materias primas, buenas normas de manipulación, manejo adecuado y correcto de ingredientes y agregados) estabilizantes, aditivos, etc.

– Si el establecimiento es supermercado y elabora productos que la venta se realiza en otras bocas de expendio adjuntar categorización y fotocopia del título del director técnico del establecimiento.

IMPORTANTE: Todas las fotocopias presentadas deberán estar autenticadas.

IMPORTANTE: El trámite tipo se realiza en la Dirección de Emergencias Sanitarias en la localidad de La Plata, pero se puede solicitar la misma en la Dirección de Bromatología.

NOTA:
Costos del trámite:
Valor básico de un módulo: $120
Establecimientos de hasta 200 m2: 3 módulos
Establecimientos de hasta 1000 m2: 6 módulos
Establecimientos de más de 1000 m2 cuadrados: 12 módulos
Duplicación de documentación (certificado de RPE): 1 módulo
Cambio de razón social, domicilio, rubro, ampliación de rubro o exportar-importar: 1 módulo
Toma de muestras de productos: 1 módulo
Recargo por distancia (los aranceles se incrementan en los porcentajes que a continuación se indican según el caso):

50/100 km. de La Plata: 10%
101/200 km. de La Plata: 20%
201/300 km. de La Plata: 30%
301/500 km. de La Plata: 40%
Más de 501 km. de La Plata: 50%

1. El interesado deberá presentarse con la documentación solicitada en la Dirección de Bromatología y completar el formulario de habilitación.

2. Abonar los montos correspondientes.

Deberá entregar en cada establecimiento y en cada visita de trabajo, la correspondiente constancia de su realización (acta de visita), para su verificación en las inspecciones.

Deberá concurrir periódicamente, minimo una vez por mes, a firmar el libro de registro de actividades.